A quien el domingo no madruga… Sandó le ayuda “Bruncheando”

Todos los refranes apuntan a que la ayuda solo llega a quienes madrugan… pero hablando de los domingos, y teniendo en cuenta el trajín de vida que llevamos durante la semana, va siendo hora de cambiar las reglas del juego A partir de febrero, el Restaurante Sandó aportará un buen motivo a los madrileños para…

Receta de sopa de pescado, Restaurante Montes de Galicia

Ingredientes: Cebolla Puerro Tomate Zanahoria Ajo Azafrán Caldo de pescado Vino blanco El pescado y marisco que queramos usar   Elaboración: Comenzamos con los ingredientes con los que haremos la base de esta sopa. Para ello, cortamos en pequeñas piezas toda la verdura (cebolla, zanahoria, tomate, puerro y ajo). Le añadimos un poco de azafrán…

10 beneficios de la sopa de pescado

La #DietaAtlántica ofrece algunas de las mejores recetas para invierno: platos sabrosos, proteicos, nutritivos, apetecibles y sobre todo calientes. Los Montes de Galicia -conocido como #ElMejorGallegoDeMadrid- lo cuenta todo de la ‘sopa de pescado y marisco’, uno de los mejores exponentes de la cocina de ‘frío’ y de la dieta atlántica. El remedio ideal con…

Hache, esplendorosa cocina a ritmo de jazz

La letra H no representa una consonante sino solo una aspiración callada. Y así es este discreto y elegante restaurante frente al Palacio Real y los Jardines de Sabatini, un lugar que bien podría dejarnos a todos mudos con su cocina. Hache se postula como uno de los nuevos #hotspots gourmet de la temporada en…

¿Qué tipo de aceite de oliva virgen extra se aconseja comprar?

La compra de aceite de oliva resulta imprescindible si se quiere seguir uno de los modelos de alimentación más saludables, la dieta mediterránea. Pero no cualquier tipo de aceite de oliva resulta igualmente beneficioso. A continuación se muestra cómo comprar aceite de oliva de óptima calidad.   El aceite de oliva más beneficioso para la…

Llegan los trufimenús sorianos

Tierras con frutos del mar y helado de Trufa; Gua-bao de txangurro con mayonesa de Trufa y reducción de vino blanco; Galleta de aceitunas con mantequilla trufada, ajo negro y guisante en dos texturas; Patata, vainilla, trufa y cigalas. 17 chefs de Soria exploran y dan a conocer a sus comensales las dimensiones gastronómicas de…

Mindful Eating. Los beneficios de comer conscientemente

No es una nueva moda aunque lo parezca,  tan solo es aplicar sentido común a nuestra forma de relacionarnos diariamente con la comida. El mindful eating es practicado por millones de personas en todo el mundo, relacionado con un estilo de vida muy concreto donde juegan un papel importante otras técnicas de carácter mental, visual…